学びと食の
「移ろう」広間

江戸時代、寺子屋では多くの子どもたちが集まり、
先生は生徒一人ひとりの個性や
本人の希望に合わせた教育を行っていたそうです。

そんな寺子屋のような学びの空間に、茶道、音楽、
そして料理茶屋「菌屋」を取り合わせましたのが、
寺子茶屋「鮎鷹 あゆたか」です。

鮎鷹とは登戸の地を流れる多摩川に飛来する
コアジサシという渡鳥の愛称です。

風土や人や物事の移り変わりを、
皆様と一緒に時間をかけて
待つことのできる広間づくりを目指します。